Ako želite učiniti svoju figuru idealnom, ali ne namjeravate ići na ekstremne dijete, gladovati i znojiti se do iscrpljenosti u teretani, dijeta Pierre Dukan je prikladna za vas, čiji se jelovnik temelji na hrani bogatoj proteinima. Dukanova dijeta, čiji se jelovnik može prilagoditi po vlastitom nahođenju, dobra je jer se može slijediti dugo vremena bez ikakve štete po zdravlje. To je više sustav prehrane, zdrava navika koja pomaže ne samo izgubiti težinu, već i očistiti tijelo.
Malo o dr. Pierreu Dukanu
U Francuskoj je dr. Dukan priznat kao briljantan nutricionist i liječnik. I izvan zemlje ima mnogo njegovih obožavatelja, za koje je dijeta dr. Dukana postala pravo otkriće. Proslavio se zahvaljujući svojoj knjizi “Ne mogu smršaviti” koja je postala bestseler u više od stotinu zemalja.
Dr. Pierre Dukan rođen je 1941. godine u Alžiru, u obitelji tekstilnih radnika. Nakon završetka Drugog svjetskog rata obitelj Dukan seli se u Europu, točnije u Pariz. Tamo je Pierre završio srednju školu s odličnim uspjehom. Mladićevi su planovi bili studirati slikarstvo i umjetnost. Ali iznenadna smrt njegove majke na operacijskom stolu (dijagnosticiran joj je kancerogeni tumor) radikalno je promijenila njegovu sudbinu. Pierre Dukan upisao je medicinski fakultet, odlučivši cijeli svoj život i rad posvetiti pomoći beznadno bolesnim ljudima. Izabrao je specijalizaciju liječnika opće medicine, nekoliko godina studirao i bavio se neurologijom te objavljivao znanstvene radove.
Susret s jednim od njegovih pacijenata natjerao ga je da se okrene pitanjima gubitka težine i pravilne prehrane. Čovjek je patio od ozbiljne pretilosti, unatoč intenzivnom liječenju i dijeti, njegova se težina svake godine nije smanjivala, nego se povećavala. Naravno, to se odrazilo i na opće fizičko stanje nesretnog čovjeka.
Pierre Dukan, oslanjajući se samo na svoju intuiciju i teoretsko znanje stečeno na fakultetu, svom je pacijentu, gotovo nasumce, savjetovao da pet dana zaredom pije samo mineralnu vodu i nemasno kuhano meso. Ovo je bila prva Dukanova dijeta, čiji približni jelovnik uključuje konzumiranje velikih količina tekuće i proteinske hrane. Uz njezinu je pomoć Dukanov pacijent u tjedan dana postigao nevjerojatan rezultat koji mu je ranije bio nemoguć - izgubio je pet kilograma viška.
Pierre Dukan je sljedećih 35 godina svog života posvetio proučavanju svih mogućih načina borbe protiv pretilosti i eksperimentiranju na tom području. Nakon toga se pojavila takozvana Pierre Dukan dijeta, čiji je jelovnik lako slijediti tjedan, mjesec, pa čak i godinu dana.
Osnovna načela Dukanove dijete
Kao što je već jasno iz gore navedenog primjera, osnova ove dijete je konzumacija proteinske hrane. Dukan je dokazao da postoji sedamdeset i osam proteinskih namirnica koje ne pridonose nakupljanju viška kilograma, čak i ako se konzumiraju u neograničenim količinama. To je ono što vam omogućuje učinkovito i dugotrajno mršavljenje bez bolnih napada gladi. Mogu se kombinirati na razne načine i tako stvoriti do tisuću različitih jela. A među tisućama jela, priznajte, i najizbirljiviji će pronaći nešto za izabrati! Francuska dijeta dr. Dukana, čiji je ogledni jelovnik dan u nastavku, jamči i trajno se riješi dosadnih nabora na trbuhu i bokovima.
Sustav je vrlo jednostavan, možete ga se pridržavati cijeli život. Dijeta dr. Dukana, u čijem su jelovniku uživale mnoge poznate osobe, političari, glumci i pjevači, omogućuje vraćanje ljepote, zdravlja, dobrog raspoloženja i njihovo održavanje dugi niz godina.
Približan jelovnik francuske Dukanove dijete
Dijeta uključuje četiri glavne faze, čiji je redoslijed vrlo važno slijediti.
- "Napad". Trajanje ove faze je od tri do deset dana. Možete jesti samo hranu bogatu proteinima - nemasno meso bilo koje vrste, riba, jetra - zobene mekinje (barem dvije žlice) i mineralna voda. Sol je potpuno isključena. Tijekom tog razdoblja tijelo se počinje aktivno obnavljati, pa je moguća mala slabost. Ovo je privremena pojava i uskoro će proći.
- "Alternacija." U nekim izvedbama, ova faza se također naziva "krstarenje". Sastoji se od naizmjenične prehrane s povrćem i proteinima. Na primjer, od jednog do pet dana možete jesti proteinsku hranu - to jest, meso i ribu, sljedećih dana - povrće. Dopušteno je jesti bilo koje povrće, osim onog koje je bogato škrobom: krumpir, grah, kukuruz i drugo. Hranu je dozvoljeno začiniti, ali ne pretjerano. Također su potrebne najmanje dvije žlice zobenih mekinja dnevno.
- "Popravljanje" ili "popravljanje". Ovo je vrlo važna faza dijete. Oni koji su u više navrata pokušali smršaviti restrikcijama hrane znaju: moguće je izgubiti suvišne kilograme, ali vrlo je teško ne vratiti im se nakon prekida dijete. Činjenica je da tijelo u svakom slučaju doživljava stres pri prelasku na niskokaloričnu prehranu. Nakon završetka dijete i povratka na normalnu, poznatu prehranu, počinje gomilati kalorije unaprijed, i to vrlo brzo. Ovo je uobičajena obrambena reakcija, potpuno prirodna. Ali za nas je to jako iritantno i neugodno - nakon svega, izgubljeni kilogrami odmah su se vratili u obliku opuštenog trbuščića, natečene stražnjice i duple brade! Ali dijeta dr. Dukana, čiji je jelovnik uravnotežen i testiran, omogućuje vam da to izbjegnete i zadržite postignute rezultate dugo vremena. Osim dva proizvoda iz prvih faza dijete, dopušteno je jesti malo kruha, voća i nemasnog tvrdog sira. Ali umjereno i ne više od dva puta tjedno. Trajanje razdoblja konsolidacije izračunava se na sljedeći način: deset dana za svaki izgubljeni kilogram. Ne smijemo zaboraviti ni na obaveznu konzumaciju najmanje dvije i pol žlice zobenih mekinja.
- "Stabilizacija". Već ste se riješili viška kilograma, vaše tijelo već se riješilo stresa izazvanog naglom promjenom prehrane. Pokušali ste jesti hranu koja je ranije bila zabranjena - i niste se udebljali ni grama! To znači da se možete vratiti normalnoj prehrani i jesti što god želite. Ali pod jednim uvjetom: jedan dan u tjednu morate se vratiti na prvu fazu dijete i jesti samo proteinsku hranu. I naravno - dvije do tri žlice mekinja dnevno!
Ili vam se možda toliko svidjela dijeta Pierrea Dukana da je ne želite prekinuti čak ni nakon stabilizacije težine? super! Možete se držati ovog jednostavnog i udobnog sustava prehrane koliko god želite. I u isto vrijeme ostanite zdravi i lijepi!
Što je važno slijediti na Dukan dijeti?
- Pijenje 1-1,5 litara mineralne vode dnevno je obavezno pravilo ako se odlučite za mršavljenje metodom dr. Dukana. To će pomoći u prevladavanju nuspojava tipičnih za svaku dijetu, poput letargije, pospanosti i razdražljivosti.
- Dodavanje mekinja u prehranu. Ako pojedete barem 2-3 žlice ovog proizvoda dnevno, nikada nećete imati zatvor. Mekinje stimuliraju pokretljivost crijeva, koja se može usporiti ako jedete samo prilično tešku proteinsku hranu.
- Važno je ne prekršiti niti jednu fazu dijete. To će vam pomoći da postignete željeni rezultat što je brže moguće i učvrstite ga.
- Drugi uvjet je fizička aktivnost svaki dan. To može biti šetnja parkom, plivanje, vožnja bicikla - nije važno što točno. Odaberite ono što vam se najviše sviđa i stoji. Također, izbjegavajte dizala i pokretne stepenice kod kuće, na poslu i u trgovačkim centrima. Čak će i takva sitnica igrati u vašim rukama; i sami ćete se iznenaditi brzim rezultatom.
Dijeta dr. Dukana, čiji je jelovnik pristupačan čak i ljudima s prosječnim primanjima, jedna je od pet metoda mršavljenja koje je priznala i odobrila međunarodna medicinska zajednica. Probajte, i vama će se svidjeti!